Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки) (Малуф Тарек); ООО "Издательство "Эксмо", 2018

Я приобрел данное издание, как подарок, получив книгу на руки я не удержался и изучил ее. Книга содержит не тривиальные рецепты разных десертов которые можно приготовить в домашних условиях.
Рецепты содержат точную грамовку, расписанную для каждого элемента изделия отдельно, и весьма подробное описание процесса приготовления.
В общем книга мне понравилась и в скором времени я закажу экземпляр и себе. Советую приобрести просто потому, что в интернете много рецептов, в которых указана примерная грамовка ингредиентов, а при приготовлении кондитерских изделий это важный фактор (личный опыт).
А какие фото!

0    0

Книга очень понравилась. Лично меня подкупили плотные глянцевые страницы и «сочные» фотографии! Ещё на мой взгляд, плюсом является наличие суперобложки.
В книге нет пошаговых фотографий с пояснениями. Но качество издания на высоте.

0    0

хорошая книга, с большим количеством рецептов капкейков, тартов, десертов, выпечки. рецепты не замудренные, продукты все доступны, процесс приготовления не сложный. особенно сырные палочки вкуууусные

0    0

Яркая красочная книга. Много рецептов. Прилагаю содержание. Каждый найдёт кое-что для себя. Готовила персиковый коблер, просто объедение. Рецепты чисто американские, исходя из этого в кремах используется очень много сливочного масла и сахарной пудры.

0    0

Книга не понравилась совершенно. Пролистала после покупки и расстроилась: не зацепил ни один рецепт. Во-первых, слишком много капкейков. Далее идут паи и пироги, несладкая выпечка. Все в основном очень жирное: кремы со сливками, сливочным маслом. В некоторых рецептах в качестве основы рекомендуют перемолоть печенье в блендере. Я это не понимаю, если уж книга с рецептами, то напишите рецепт основы пая в виде ингредиентов, а не перемолотого непонятного печенья. Если покупать готовое печенье, то уж проще и десерт купить. Также есть ингредиенты вроде «покупной мягкой карамели». Я такую в продаже не видела, да и потом хотелось бы увидеть рецепт приготовления этой карамели. Полное разочарование в книге.

0    0

Потрясающая книга! Просто нет слов, превзошла все ожидания! К слову, я сейчас купила более 10 различных книг по десертам и эта несомненно одна из лучших!

0    0

У меня эта книга на английском языке. Одна из моих любимых. Но, по душе она мне пришлась после посещения ярмарки в Англии, после которой я в этой книге нашла большинство рецептов, которые мне приглянулись и пришлись по вкусу. Первая часть состоит из рецептов Капкейков и каких только тут вкусов нет, конечно, классические, это шоколадные и ванильные, но всегда хочется что то новенького, тут и капкейки красный бархат, лимонные, кокосовые, и даже тыквенные и имбирные. Во второй части, кексы, торты, чизкейки, которые очень лекго приготовить. Далее, пироги, как же без них, в Англии они популярны и любимы.
Вслед, его Величество Брауни, в последнее время, так он популярен и любим, а те кто не любит шоколад в выпечке, Вы найдете Блонди ( это сестра популярного Брауни, но на основе белого шоколада).
В предыдущем отзыве ругали десерт на основе шоколада, печенья и других ингридиентов. Но, именно он и Брауни были Бестселлерами по продаже на Ярмарке. На счет карамели, при переводе, должны были указать аналог в России, берите смело ириски Меллер, и обязательно приготовьте его, те кто любит шоколад, будет в восторге от вкуса, а хозяйка от простоты приготовления. Ну и в завершении, традиционные и любимые в Англии печенья : шоколадное, овсяное, арахисовое и заканчивается эта вкусная книга рецептом имбирного печенья.
В ней так много рецептов, которые в ходу, поэтому, я рада, что у меня «оффлайн» вариант этой кулинарной книги.

0    0

Неплохая книга рецептов, взяла в подарок к Новому году для девочки 10 лет. Тут и рецепты сладких рулетов, и много капкейков с разным составом, и макарон, и прочие сладости, и даже сытные пироги. Дизайн немного из 2000-10х, не смотря на дату издания: возможно, что годы потеряны во время адаптации на русский язык. Пошаговых фото как на хороших кулинарных сайтах в интернете нет, но есть фото готовых примеров. Достаточно подробное описание ингредиентов и технологии готовки, а также удобное деление на колонку шагов и колонку граммового веса продукта. Книга вызывает интерес, фото вызывают аппетит даже во время существования сайтов с расчётом порций, разнообразием и отзывами. А цель подарка как раз-таки поддержать интерес к приготовлению пищи.

0    0